秋田県と連携した
「秋田県産食材コラボレーションフェア」開催
本フェアは、秋田県産食材の品質の高さと生産者のこだわりを多くのお客様にご理解いただくことを目的に企画いたしました。当社のシェフが秋田県内の生産地を訪問し、生産者の想いや取り組みを直接伺った上で選定した食材を、当社独自の料理に昇華させます。比内地鶏、十豚(じゅっとん)、三関芹、雪中ネギ、いぶりがっこ、生ハム(グランビア)など、秋田県を代表する食材を多彩なメニューでご提供いたします。本コラボレーションでは、以下の4ブランドにて、期間・店舗ごとに特別メニューを展開いたします。
STORY
大西 誠
大阪や東京のレストランで務めた後、ナポリピッツァを習得するためイタリアへ渡る。イスキア島のピッツェリアで修業を始め、2003年9月「PIZZA FEST」へ修行半年ほどで参加。本場ナポリのベテラン勢の中、外国人初の個人最優秀賞を受賞。2003年末に帰国後ナポリピッツァに対する思いを同じくするサルヴァトーレ・クオモに賛同し2004年にワイズテーブルコーポレーションに入社。2006年から3年連続でPIZZA SALVATORE CUOMOチームを受賞に導く。2012年には「日本ナポリピッツァ職人協会」を設立し、初代会長に就任する。
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大西 誠
大阪や東京のレストランで務めた後、ナポリピッツァを習得するためイタリアへ渡る。イスキア島のピッツェリアで修業を始め、2003年9月「PIZZA FEST」へ修行半年ほどで参加。本場ナポリのベテラン勢の中、外国人初の個人最優秀賞を受賞。2003年末に帰国後ナポリピッツァに対する思いを同じくするサルヴァトーレ・クオモに賛同し2004年にワイズテーブルコーポレーションに入社。2006年から3年連続でPIZZA SALVATORE CUOMOチームを受賞に導く。2012年には「日本ナポリピッツァ職人協会」を設立し、初代会長に就任する。
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PIZZERIA MANCINI TOKYO
ランチ：11:30〜14:00
| ディナー：17:30〜22:30 (22:00 LO)
土曜日
ランチ：11:30〜14:00
| ディナー：17:30〜22:00 (21:30 LO)
日曜日・祝日
ランチ：11:30〜14:00
| ディナー：17:00〜22:00 (21:00 LO)
